Катык
(Напрямленый з Катик)
Каты́к (азерб. qatıq, баш. ҡатыҡ, каз. қатық, кірґ. катык, тат. катык, туркм. gatyk, тадж. қатиқ, чакка, узб. qatiq, уйґ. қатиқ, крым.-тат. qatıq)[1] — кисломолочный напиток, поширеный у кухнях народўв Близького и Сериднього Востôку.
Референції
[едітовати | едітовати жрідло]- ↑ Похлебкин В. В. Национальные кухни наших народов (Основные кулинарные направления, их история и особености. Рецептура). — М.: Пищевая пром-сть, 1980. — 304 с.
Тота статя є затля „Стыржень“. Поможте Вікіпедії так, же єй доповните і росшырите.