Пляцок
Пля́цок (укр. пляцок, пол. і чес. placek з нїм. Platz)[1][2][3][4] є україньске, польске і чеське печіво. Будьякый плоскый выробок выробленый з тїста, тонкый колач.
В Галічі є пляцок цукрарьскый выробок, котрый комбінує колачі, кремы і наповнянкы. Є барз подобный на торт, але простїшый на приправу. Подають на святкы і ославы, причім на єднім підносї є дакілько видів. Як правило пляцкы ся печуть в прямокутній формі.[5]
Пляцкы можуть быти вецеверствовы і єдноверствовы. Зрїз пляцка є світлый і вецефаребный, даколи комплікованый дякуючі розлічнородным верствам, наповнёванём і кремом. Подають ся нараз дакілько видів, нарїзаны на порції в формі квадратів. В Кієвскій области ся пляцком называють плоскый неквашеный хлїб. Ґрулёвами плацками ся тыж называють „тертыма пляцками“.
Поз. тыж
[едітовати | едітовати жрідло]Референції
[едітовати | едітовати жрідло]- ↑ Етимологічний словник української мови : в 7 т. / редкол.: О. С. Мельничук (гол. ред.) та ін. — К. : Наукова думка, 1989. — Т. 4 : Н — П / укл.: Р. В. Болдирєв та ін. ; ред. тому: В. Т. Коломієць, В. Г. Скляренко. — 656 с. — ISBN 966-00-0590-3.
- ↑ Словник галицьких говірок // Пляцок
- ↑ Пляцок — Великий тлумачний словник сучасної мови
- ↑ Що означає "пляцок" - визначення і приклади
- ↑ Що таке пляцки?. http://home-recipes.com.ua/article/read/csho-take-pljacki.html. [перевірено 17 січня 2017].
Одказы
[едітовати | едітовати жрідло]- Нові пляцки Архівовано 11 грудня 2019.
- Пляцки // Українська мала енциклопедія : 16 кн. : у 8 т. / проф. Є. Онацький. — Накладом Адміністратури УАПЦ в Аргентині. — Буенос-Айрес, 1963. — Т. 6, кн. XI : Літери Пере — По. — С. 1403. — 1000 екз.
- Рецепти пляцків Архівовано 16 вересня 2014.
- ТОП-5 західноукраїнських смаколиків Архівовано 21 березня 2017.
- Пляцок з вишнями Архівовано 27 листопада 2018. укр.
- Пляцок з маком Архівовано 26 листопада 2018. укр.
- Сирний пляцок з шовковицею Архівовано 27 листопада 2018. укр.