Вино

Вино є алкоголовый і неалкоголовый напой тіпічно выникаючій квашінём мушту з плодів ревы виновой. Слово вино походить з латиньского vinum.

грозна виновой ревы

Сорты вина

Подля фарбы

Червене вино у склянцї

Біле вино: выроблене з білых, ружовых, червеных або модрых грозен ревы виновой. При ёго выробі ся рмут (нарушеной скоркы грозен) такой лісує і здобывать ся чістых мушт про квашіня. Певны звышкы по лісованю ся зовуть матоліны. Білым винам выробленым з червеных або синїх грозен ся гварить кларет.

Ружове вино: выроблене зо синїх грозен без наквашіня, у столовых вин шумивых і перливых і зо змішаного білого і червеного вина.

Червене вино: выроблене лем зо синїх грозен (бо червене фарбіво ся находить лем у тых одродах), наквашінём або їх тепелным спрацованём. При ёго вырові ся рмут зохабить пару днїв квасити. Скоркы так зіставають у контактї з квасячов ся щавов. Квашіня ся дїє довшу добу і за высшой теплоты як у білого вина. В червенім винї суть так у высшій мірї трїсловины і тыж лїчіве средство ресвератрол (зо скорок і з ядерок), котре ся находить і у білім винї. Два децілітры червеного вина обсягують 600 мікроґрамів ресвератролу. Остатнї слїджіня уможнюють вырабляти червены вина з аж 3x высшым обсягом ресвератролу по їх ожарёваню почас дозрїваня.

Подля обсягу цукрю

У вин:

• сухе: nejvýše 4 ґ збыткового цукрю / літер
• напівсухе: 4,1–12 ґ збыткового цукрю / літер
• напівсолодке: 12,1–45 ґ збыткового цукрю / літер
• солодке: мінімалный обсяг 45 ґ збыткового цукрю / літер